流行病学:
(一)传染源 传染源为病人,集体发病时仅少数病情严重者需住院,多数未住院者可能成为传染源。患者仅在疾病初期排菌较多,其后排菌迅速减少。
(二)传播途径 本病经食物传播,主要的食物是海产品或盐腌渍品,常见有蟹类、乌贼、海蜇、海鱼、黄泥螺等,其次为蛋品、肉类或蔬菜。进食肉类或蔬菜而致病者,多因食物容器或砧板受污染所致。
(三)易感者 男女老幼均可患病,但以青壮年为多。病后免疫力不强,可重复感染。
本病夏秋季多发,以沿海地区为主,常为集体发病,近年来发病率有升高趋势。而由于海鲜空运,内地城市病例明显增多。