进入夏季，菜市场的时令蔬菜开始多起来，丝瓜因其翠绿鲜嫩、清甜爽口备受家庭主妇的喜爱。
丝瓜在珠三角地区称水瓜，其味甘，性寒，无毒。归经，入肝、胃经。丝瓜具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容等功效。可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。不过在此要提醒街坊，丝瓜多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、体质虚寒、消化不良的人不宜多食。
丝瓜全身都是宝
丝瓜肉：营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤，所以食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。
丝瓜子：性寒，味苦微甘，平；有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。用于咳嗽痰多，驱虫，便秘。
丝瓜络：性平味甘、清热解毒，活血通络，利尿消肿。以通络见长，用于筋骨痛，经闭，产后缺乳、乳痈，水肿和气血淤滞之胸胁胀痛，还可用来洗澡或擦洗用。
丝瓜根：甘，平；活血，通络，消肿。用于鼻塞流涕。
丝瓜藤：甘，平；通经络，止咳化痰。用于腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽。
丝瓜叶：苦、酸，凉；止血，化痰止咳，清热解毒。用于顿咳，咳嗽，暑热口渴，创伤出血，疥癣，天疱疮，痱子。
日常食疗方推荐
1、丝瓜鲢鱼汤
【材料】：丝瓜250克，鲢鱼1条，生姜、精盐少许。
【做法】：丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤。
【功效】：此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。
2、清炒丝瓜
【材料】：丝瓜250克，生姜、大蒜少许。
【做法】：丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
【功效】：此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用，适于咳嗽咽痛。
