诺如病毒是急性肠胃炎最常见的病原体，该病毒基因多样且高度变异。

　　诺如病毒是急性肠胃炎最常见的病原体，该病毒基因多样且高度变异，每隔数年就会出现新变异株，人一生中可多次获得感染。诺如病毒感染通常表现为自限性疾病，预后良好。

诺如病毒感染一年四季均可发生，但以冬春季节高发。诺如病毒感染后24~48小时出现症状，通常持续1~2天，主要症状是恶心、呕吐、腹痛和腹泻。儿童患者呕吐普遍，成人患者腹泻为多，此外，部分人还有头痛、轻度发热、寒颤和肌肉疼痛等症状。多数患者发病后1~3天即可康复。

　　诺如病毒的传播方式

　　诺如病毒属于肠道病毒，通常存在于人类及动物肠道内，经粪便排泄而进入环境，广泛分布于水体、食物及其他环境中。可经食物、水源以及人-人接触传播。

　　食源性传播   诺如病毒常见于贝类、蔬菜、水果、面点等各种食物。受诺如病毒污染的水灌溉、清洗生鲜蔬菜、瓜果可使病毒附着于表面；贝类在受污染的水中养殖可通过滤食方式逐渐蓄积诺如病毒；携带诺如病毒的食品加工制备人员裸手接触食物时，可造成食物污染。

　　水源性传播   人群接触或饮用未经彻底消毒的水后，可引发大规模诺如病毒胃肠炎暴发疫情。

　　人-人接触传播   人与人之间的传播可通过粪口途径、吸入或摄入混有病毒颗粒的气溶胶引起。

　　怎样预防诺如病毒的感染

　　● 注意个人卫生、食品卫生和饮水卫生是预防的关键。应养成勤洗手、不喝生水、生熟食物分开避免交叉污染等健康生活习惯。

　　● 诺如病毒感染危险因素主要为被污染的贝类、蔬果、桶装水和井水等，因此吃瓜果前，一定要洗净、去皮；贝类海水产品则一定要煮熟煮透方可食用，诺如病毒抵抗力较强，在60℃高温或经快速汽蒸仍可存活。

　　● 选用卫生合格的桶装水，自来水和桶装水最好烧开饮用，避免开水与生水混合饮用。

　　● 及时用含氯漂白剂清洗被呕吐物或粪便污染的表面，立即脱掉和清洗被污染的衣物或床单等，清洗时应戴上橡胶或一次性手套，并在清洗后认真洗手。

　　温馨提示：

　　有呕吐或腹泻症状的人士，切勿上班或上学，并应及时就医。

　　食品加工人员尤防诺如病毒感染

　　食品加工人员感染后易导致诺如病毒感染暴发。因为在制作食品过程中，其所携带的病毒可以通过直接接触途径污染食物，其他人食用污染食物后可能导致发病，从而引起暴发。暴发地点以餐馆、宴会、敬老院、幼儿园和学校等集体单位为主。据估计半数的食物相关的疾病暴发由诺如病毒引起。

　　温馨提示：

　　诺如病毒感染患者不应加工处理食物或作陪护，避免污染食物或传染别人。