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疾病概述:肠出血性大肠埃希菌(EHEC)指能引起人类出血性肠炎的一类大肠埃希菌,最早分离于1975年。大多数感染由O157:H7血清型所致,该菌在1982年美国一次出血性结肠炎流行中首次报道后,已有30个国家报道发生流行。1999—2000年我国江苏、安徽及河南三省的部分地区曾2次暴发O157:H7感染性腹泻流行。2011年5~7月德国北部暴发一起血性大肠埃希菌肠炎流行,先后波及欧洲和北美16个国家,病原菌证实为O104:H4,感染病例4075例,死亡50例,病死率1.2%,并发溶血尿毒综合征(HUS)908例(22.3%),是迄今为止全球范围内最严重的EHEC食源性疾病暴发事件。
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