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癌症患者忌口可“饿死”癌细胞?

肿瘤医院临床营养师解读肿瘤患者常见的饮食误区(1)

  来源:网上健康教育馆

“肿瘤患者的营养原则是平衡膳食,食物多样化,在平衡膳食基础上适量增加优质蛋白(如蛋、奶、瘦肉、豆制品),和维生素含量丰富的食物(如多种新鲜蔬菜及水果),某些特殊临床情况,如胃肠道功能障碍、肝肾功能不全等,则需在医生或营养医师的指导下调整食物的性状和不同食物的比例。”

 

“肿瘤患者不能吃发物”、“乳腺癌患者不能吃豆制品”……目前社会上还流传着种种肿瘤患者的饮食“误区”,对肿瘤患者造成很大困扰,严重影响肿瘤患者对优质蛋白质的摄取和总的膳食平衡。广州医科大学附属肿瘤医院临床营养科副主任、副主任医师黄瑜芳解读最常见的几个认识误区。

误区1 癌症患者忌口可“饿死”癌细胞

很多癌症患者或家属认为:肿瘤病人不能吃太高营养的食物,否则会导致肿瘤生长。实际上肿瘤细胞的生长跟病人吃多少营养并无关系,想饿死癌细胞,结果饿死的反而可能是病人自己。

目前无证据表明营养会促进肿瘤生长。不给营养,正常细胞就不能发挥生理功能,而肿瘤细胞仍然会掠夺正常细胞的营养。饥饿只会让病人身体消耗得更快,加速疾病恶化。

癌症患者应该加强营养,增强抵抗力,配合放化疗和手术,联合对抗肿瘤。营养状况好的患者在对治疗的耐受性和预后方面都明显优于营养状况差、消瘦的患者。癌细胞可以“饿死”的说法是完全没有科学根据的。

误区2 肿瘤患者不能吃发物

肿瘤患者常常对所谓的“发物”非常忌口,以至于过分忌口导致人为的营养不良。

“发物”是中医特有的一个概念,现代医学对发物褒贬不一,比较公认的“发物”包括虾、蟹、无鳞鱼、鸡、鹅肉、羊肉、牛肉等,多与过敏性疾病及疮疡肿毒有关,目前没有证据表明“发物”会导致癌症恶化。建议对于有争议的食物可咨询医生或营养医师,在医生或营养医师的指导下根据疾病的不同阶段适当忌口。

一般“发物”多数富含蛋白质和矿物质,能提供每日所需的优质蛋白和铁等矿物质,不仅可以增加机体免疫力和抗病能力,也为放化疗患者白细胞再生提供原料。因此除食物过敏,不耐受或正在服用的药物需要遵医嘱忌口外,不提倡过分忌口,以免影响营养均衡性。

癌症患者在合理治疗的同时,应增加营养,提高抵抗力,为放化疗或手术打下良好基础,才能获得更好的治疗效果。

多数肿瘤患者需要限制的食物有:加工肉、腌制的、烟熏的、烧烤的及三高(高盐、高糖、高脂)食物、酒精饮料。化疗患者应限制葡萄柚。

误区乳腺癌患者不能吃豆制品

大豆食品含有几种重要的营养素和植物化学物质,如蛋白质、钙、钾、膳食纤维及大豆异黄酮、植物固醇等。大豆中的蛋白质(约22%37%)较杂豆高,属于优质蛋白,几乎可以和牛肉蛋白媲美。大豆食品中独有的大豆异黄酮,是一种植物雌激素,对体内的雌激素水平影响不大。

有研究表明,大豆及其制品可能具有降低癌症风险的作用,尤其对于乳腺癌等激素相关性肿瘤患者益处更大,有研究还发现大豆食品可能对服用抗雌激素药物与芳香酶抑制剂的女性具有保护作用

此外,大豆制品在保护心血管、降血脂、抗氧化、控制体重方面相对于肉类蛋白也有一定优势。因此,选择部分豆制品代替部分动物食品作为优质蛋白质的来源是安全和有益的。


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