糖尿病患者能吃番薯吗？大家对此可能也存在不同的意见：
甲：番薯太甜了，糖分一定很高，糖尿病患者不可以吃！
乙：番薯属于低GL值食物，对血糖升高影响不大。
丙：番薯淀粉量很高，很容易胖，不利于减肥。
丁：番薯是低脂肪、高纤维食物，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素，有利于肠道蠕动，预防便秘！
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要想知道糖尿病人能不能吃番薯，先来了解一下番薯的营养价值吧。
一、番薯的GI值与GL值
GI值就是血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。GI≥70的食物为高GI食物，GI≤55的食物为低GI食物。
GL值是食物血糖负荷，是指单位食物中可利用碳水化合物数量与血糖指数的乘积。GL≥20的为高GL食物；GL在10～20的为中GL食物；GL≤10的为低GL食物。
GI表示与标准食物相比某食物升高血糖的速度和能力。GL考虑了食物所含碳水化合物的“质”，又兼顾食物所含碳水化合物的总量对血糖的影响，真实反映了食物的血糖应答效应。番薯的GI值是54，属于低GI食物。番薯的GL值是13.3，属于中GL食物。
二、番薯的益处
薯类是货真价实的低脂、高钾的食物，并且富含纤维素和果胶等，可以促进肠道蠕动，预防便秘。维生素C含量与其他根茎类蔬菜类似，这是谷物食物中所没有的。红薯还是β-胡萝卜素的良好来源。
《中国居民膳食指南》建议平均每天摄入50-100g薯类食物。糖尿病患者达到膳食纤维每日推荐摄入量为14g/1000kcal。
三、糖尿病患者如何衡量米饭和番薯？
每100g番薯的能量约102kcal，每100g熟米饭提供的能量约110kcal。也就是说，当糖尿病患者摄入番薯后，应当减少主食（谷物）的量，避免一日碳水化合物摄入过多，导致能量过剩，造成肥胖。或者直接把薯类作为主食食用。
所以，糖尿病患者是可以吃番薯的，但是也不能贪婪过量的吃，吃完要记得减少主食的量哦！
