作者：广州医科大学附属第三医院临床营养科 曾青山 副主任医师 通讯员：张迅恺
3月4日是一年一度的“世界肥胖日”，今年的主题是“改变系统，更健康的生活”。
如何选择好碳水,在不长肉肉的同时为生育力充满电？广州医科大学附属第三医院临床营养科曾青山副主任医师来科普。
碳水是如何影响生殖健康的？
碳水化合物作为人体核心功能物质，通过调节血糖、影响激素平衡等途径，悄悄改变着良性的生殖系统功能。
对女性生育的影响
研究发现，高GI（血糖生成指数）饮食引发的肥胖会降低女性受孕概率。肥胖导致女性卵母细胞发育受到抑制，内分泌和代谢均会出现不同程度的紊乱，出现胰岛素抵抗、高雄激素血症等，会引发卵巢功能衰退、卵泡发育受阻，增加发生不孕症及流产的风险。
而低GI饮食可提高女性怀孕概率，有数据显示，女性每日摄入25g以上膳食纤维，备孕成功率提升13%。
对男性生育的影响
对男性来说，肥胖导致多种激素分泌水平发生改变，影响睾丸生精功能和男性性功能。
适量的碳水化合物摄入有助于维持正常的睾酮水平。睾酮是男性体内的重要性激素，对生殖健康至关重要。而长期低碳水饮食可能导致睾酮水平下降，影响精子活力与数量，进而影响生育能力。
夫妻共管，共守健康
备孕期间，男女双方需共同调整饮食结构：女性注重膳食纤维与微量营养素（如叶酸、锌），男性避免极端低碳水饮食，维持睾酮水平。
营养医师教你如何选择碳水
优选慢碳，控制总量
我们可以尝试将白米饭部分替换为糙米、藜麦，面条选择全麦或荞麦制品，搭配新鲜的蔬菜与优质蛋白（如鱼、豆类），降低餐后血糖波动。
警惕“隐形碳水”
减少含糖饮料、甜点的摄入，避免劣质碳水的“热量陷阱”。每日主食量建议占总能量的50%-65%，以低GI食物为主。
碳水知多D
快碳水：高GI碳水
特点：消化快、升糖迅速，容易导致血糖波动和脂肪堆积，应适量吃。
种类：白米饭、白粥、馒头、面包、精制面食等。
慢碳水：低GI碳水
特点：富含膳食纤维，升糖缓慢，提供持久饱腹感。
种类：红薯、燕麦、土豆、山药、全谷物等。
益处：稳定血糖与激素水平，降低炎症反应，有助于改善多囊卵巢综合征（PCOS）等生殖内分泌问题。
劣质碳水
特点：主要是高度加工、营养价值低、含有大量添加剂的碳水化合物。此类碳水虽然非常“美味”，但热量密度极高且营养匮乏，不仅不能为身体提供持久的能量，反而会破坏身体的营养平衡。
种类：蛋糕、薯片、油条、糖果、冰淇淋、葱油饼等高糖高脂加工食品
危害：长期食用易导致腹型肥胖，增加代谢综合征风险，间接影响卵子质量与生育能力。
