逢年过节网友中间会流行一句话：每逢佳节胖三斤。甚至有搞笑段子手写：“每逢佳节胖三斤，三斤之后又三斤。拼命减肥小半年，未到成功又过年。”无疑，每到我们传统节日春节，必有各种团年饭，和家人、亲戚朋友聚在一起，餐桌上是一碟碟的鸡鸭鹅鱼。很多时候，不吃完是一种浪费；而吃完了，对个人的身体也是一种沉重的“负担”。这“负担”无处安放，只能放到了体重上，因此形成了“每逢佳节胖三斤”的局面。
要巧妙地躲过“胖三斤”,从吃的角度来讲其实就是2个字：“质”和“量”。“质”就是吃得对，而“量”就是吃多少。搞定质量问题，不仅能控制体重，还能保证你每天营养素的摄入。
第一步：判断身体活动水平
大致来讲，身体活动水平可分为不同强度的三种：
（1）轻体力劳动人群：指静息生活方式为工作，很少或者没有重体力的工作人群，比如办公室白领、编辑、会计、教师等。
（2）中体力劳动人群：指站着或者走着工作或有强度锻炼身体的一类人群，比如学生、司机、外科医生等。
（3）重体力劳动人群：指以重体力职业工作或者重体力活动方式为主的人群：比如建筑工、搬运工、运动员、舞蹈员等。
由以上我们可以了解到自己的活动强度。
第二步：了解自己目标热量摄入量。
一般来说，每天需要的热量=理想体重×每公斤体重需要热量(理想体重=身高-105 )。从营养角度讲，理想体重的轻体力劳动的成年女性每日推荐能量摄入量大约为1800kcal，成年男性大约为2250kcal。
了解目标热量的摄入后，接下来就是转化为每天的食物用量，根据国家膳食指南，每天摄入的种类和量如下：
谷薯类：250~300g/天≈2~3碗米饭/天
蔬菜类：300~500g/天≈1~2碟 蔬菜/天
水果类：200~350g/天≈一个苹果（梨）/天
鱼肉蛋类：120~200g/天≈一个普通成年人的手掌心大小及食指厚度肉/天
奶类及奶制品：300g/天≈一杯牛奶/天
我们每天对鱼肉蛋豆类的摄入量不需要太多，只占餐盘的1/4不到，而蔬菜和水果的食用量才是真正的王者——占了你餐桌上的1/2。因此在平日里或节假日的餐桌上都不可忽视蔬果类的重要性！
最后一步：“内”“外”兼修
每逢过节，无论是在家就餐还是在外就餐，都应该自己懂得合理搭配饮食。
在外点餐的时候：
（1）少点肉多点蔬菜或者尽量多点“肉+菜”搭配的菜式；
（2）尽量根据用餐人数及食量适量点餐，避免进食过量或造成粮食浪费；
在家煮饭的时候：
（1）一周内每天菜式尽量不同，争取食物多样化（食物种类每天超过12种，每周超过25种更有利于营养均衡）；
（2）尽量少做一点，以免隔餐菜的出现以及造成浪费粮食；
（3）炒菜时急火快炒，可减少营养素的损失；
（4）烹调时要掌握油和盐的用量（油<30g/人/天，盐<6g/人/天）
可见，只要养成良好的饮食习惯，就再也不怕“每逢佳节胖三斤”了，不能光知道，关键在于行为上要把控好哦！
