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常见内科疾病饮食的宜与忌 急性肾炎 慢性肾炎

  来源:广州市中医医院肿瘤科 张华 主任医师

急性肾炎

急性肾炎即急性肾小球肾炎,起病急、病程短,以血尿、蛋白尿伴有肾小球滤过功能下降及钠潴留为其主要表现,肾小球滤过率明显减退可导致尿少、氮质血症,严重的水钠潴留可导致高血压、水肿及循环瘀血。此病多见于儿童,男性多于女性,大部分病人预后良好,不留后遗症。

肾炎症状表现为咽炎、扁桃体炎、皮肤感染、猩红热等链球菌或其他细菌感染之后2—3周,起病比较急,起病时少尿、蛋白尿、血尿,浮肿从眼睑、颜面起发展至全身。伴高血压、肾功能减退及疲乏、厌食、恶心、呕吐、腰痛等全身表现。急性肾炎的治疗除抗生素、利尿外,休息和饮食调理也很重要。

【宜】

(1)饮食宜低蛋白、高糖(粮食、葡萄糖、蜂蜜、白糖、果汁、水果羹)、高维生素(新鲜蔬菜和水果)、低脂肪。

(2)宜吃碱性食物、碱性饮料,如菜汁、橘子汁、柠檬汁及新鲜蔬菜、水果。

(3)宜饮宜清淡、平和,无刺激饮食。

【忌】 

(1)忌刺激性食物,如酒、茶、咖啡、可可及辛辣温热调味品:葱、蒜、姜、韭菜、咖喱、芥末、胡椒、辣椒;各种香料及挥发油多的蔬菜:韭菜、茴香、芹菜等。

(2)忌油煎、烧烤、坚硬不易消化食物。

(3)忌含草酸多的食物:菠菜、竹笋、苋菜等;忌含嘌呤高的食物:豆、豆制品、动物内脏、浓鸡汤、肉汤、动物肝、动物肾等。

(4)忌过咸食物,限制盐摄入,如咸菜、腌菜。

(5)忌高钾食物,如牛肉、肌肉、瘦肉、土豆、韭菜、油菜等。

慢性肾炎

慢性肾炎又叫慢性肾小球肾炎,是由多种病因引起,多见于成人,症状表现为病程长(在1年以上,长者可达数十年),有蛋白尿、血尿、水肿、高血压等。慢性肾炎晚期由于肾小球肾炎不断发展,正常“健存”的肾单位越来越少,纤维组织不算增多,肾脏萎缩,而致肾功能衰竭。慢性肾炎根据症状表现可分为三种类型:(1)普通型:一般的水肿、肾功能减退。这种类型最多见。(2)肾病型:明显水肿、大量蛋白尿。(3)高血压型:以血压持续、中度增高为特点。此病是慢性经过,饮食治疗是综合治疗的重要措施之一。

【宜】

(1)宜多吃淀粉类易消化食品,如米、面等;含蛋白质丰富的食物,如牛奶、奶制品、蛋、鱼、瘦肉。

(2)宜吃含钠量低的食物,如牛肉、猪肉、鸡肉、大白菜、菜花、莴笋、冬瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、西红柿、芋头、荸荠、苋菜、豆类、橘子、苹果、梨等。

(3)宜吃低钾食物,如蛋类、猪肠、猪血、海参、面筋、藕粉、凉粉、菱角、南瓜、菜瓜等。

(4)宜补充铁,可吃油菜、木耳、大枣、龙眼肉、赤小豆、小白菜等。

(5)宜多吃新鲜蔬菜、水果,如冬瓜、金针菜、鲜藕、萝卜、西红柿、蜜桃、梨、橘子、西瓜、胡萝卜等。

【忌】

(1)忌辛辣刺激性食物,如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、酒等。

(2)忌鹅、公鸡、猪头肉、海腥等发物。

(3)忌高钠食物,如油饼、豆腐、蘑菇、紫菜、榨菜、茴香、芝麻酱、雪里蕻、虾米、酱等。

(4)忌高钾食物,如肉类、内脏、鸡、鱼、虾米、蟹、鳝鱼、花生、土豆、红薯、油香菜、榨菜、蘑菇、海带、大枣、柿饼等。

(5)忌盐及过咸食物。

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