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春季减肥怎么吃?营养专家来教你

  来源:广东省人民医院营养科 李远红 主治医师

常言道:一年之计在于春。乍暖还寒的春季,冷暖的气流互相交争,是一年天气最变化无常的季节。传统医学认为,春属木,入味为酸,对应五脏为肝。春季喝汤要养肝,广州天气潮湿,要去湿。那么,这个季节减肥的帅哥美女们怎么吃合适?

减肥原则:管住嘴,迈开腿!

有助于减肥饮食的建议:

少油:控制烹调油用量,控制饱和脂肪,不吃油炸食品。

少糖:不喝含糖饮料,少吃含糖的糖果、巧克力、糕点。

少喝酒:不喝啤酒、高度酒,红酒要限量喝。

纠正饮食行为:细嚼慢咽,进食不要过快,不暴饮暴食。

辅助食疗食谱

1. 冬瓜焖鸡

原料:冬瓜(最好是老熟被霜的冬瓜)250克,本地鸡(去皮,脂肪大部分在鸡皮上)120克,花生油5克,盐3克,姜丝适量。

制法:冬瓜去皮切块,鸡块用生粉、盐拌匀,锅里放花生油烧至七成热,放姜片、鸡块爆香,加入冬瓜翻炒,注入适量的水大火煮沸,小火焖煮。

功效:健脾化湿减肥

2.赤小豆煲鲤鱼

原料:赤小豆20克,鲤鱼120克,姜片10克,盐3克,花生油适量。

制法:花生油将鲤鱼煎至黄色,出锅沥油。先将赤小豆煮开,把鲤鱼、赤小豆、开水、精盐入砂锅,炖至鱼熟,加盐出锅。

功效:健脾利水瘦身

3.海带萝卜排骨汤

原料:湿海带50克,萝卜200克,排骨100克,调料少许。

制法:将海带、萝卜分别洗干净,切成块,排骨(飞水),加水煮汤,加入调料调味即可。

功效:化痰利湿,降脂减肥。

4.三花减肥茶

原料:玫瑰花、玳玳花、茉莉花、山楂干、荷叶适量

制法:将上述各味共研细末混匀,用滤纸分装,每小袋约5克,每次用1小袋放入茶杯内,用沸水冲泡10分钟。

应用:代茶饮

功效:疏肝理气,活血化瘀

5.荷叶减肥茶

原料:干荷叶3克,山楂5克,橘皮2克

制法:将三味共制粗末,混合,放入杯中以沸水冲泡

应用:代茶饮

功效:理气行水,降脂化浊

6.二子茶

原料:枸杞子30克,女贞子30克

制法:将枸杞子、女贞子洗净,晒干或烘干,研成粗末,放入大杯中,用沸水冲泡,加盖焖15分钟即可饮用。

应用:当茶频频饮用

功效:滋补肝肾,降低血脂

7.枸杞陈皮粥

原料:陈皮15克,枸杞子15克,小米100克

制法:将陈皮洗净,晒干或烘干,研成细末;将枸杞、小米洗净,同时放锅里,加适量的水,大火煮沸后改成小火煮至小米酥烂后,加入陈皮末,搅拌均匀,再用火煮沸,即可。

应用:早晚分服

功效:滋补肝肾,化痰降脂

8.核桃仁麻香芹菜

原料:核桃仁15克,芹菜250克,熟芝麻及调料各适量

制法:将芹菜洗净,切成段,放入沸水中焯两分钟,沥干。将核桃仁用开水泡软后去皮,再用开水泡5分钟,取出。把芹菜、核桃仁放入盆中,加入熟芝麻、调料,拌匀即可。

功效:补肝益肾,降压消脂

9.木棉花薏米脊骨汤

原料:木棉花1朵,薏米10克,赤小豆10克,脊骨100克,蜜枣1个,陈皮5克,姜片2片

做法:先将脊骨飞水,木棉花、薏米、赤小豆等清洗净。然后全部材料放入砂锅,大火烧开小火熬一个半小时,放盐调味即可饮用。

功效:清热祛湿

温馨提示:减肥的帅哥美女们,减重是一个艰巨的、长期的过程,管住你的嘴,迈开你的腿是最根本的。食疗起保健功效,减重时最重要找营养科医生,根据不同情况选用适合自己的减肥方案!


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