民谚有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，”又言“上床萝卜，下床姜”，“晚上吃姜,等于吃砒霜”。说者无意，听者有心，不禁困惑。本文来聊聊这些话题。
中医认为，“胃不和则卧不安”，晚餐吃得太晚，吃得丰盛了，吃得太饱了，都会影响睡觉。萝卜尤其是白萝卜性凉，味辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中，治食积胀满、呕吐反酸等。因此，“上床萝卜”，倒不一定说得就是吃萝卜，更可以认为是一种健康睡眠的提示。而冬天寒冷，人们喜欢吃各种补品或打火锅以御寒取暖，肉类、海鲜摄入增多，萝卜作为冬天应季蔬菜，能解腻清热，消食除胀满，倒也是十分实用。青萝卜、白萝卜应该作用接近，以清热消积为主，因此萝卜不适合与补气类药物(如人参、党参等)同食，但中间只要相隔2小时左右也是可以的。而胡萝卜，偏于甘补，偏于健脾胃，更适合幼儿喂养。另外生吃萝卜或萝卜凉菜，即使是在夏天，都不能吃多，有胃病的人更应该避免。
一般认为早晨脾胃经气旺盛，生姜味辛，性温，温中散寒，早上吃点姜，可以借姜的生发作用开胃，精力旺盛。夏季，因为天气炎热，我们更愿意吃些凉的东西如雪糕、冷饮等，更愿意呆在空调房里，容易导致胃中虚冷，此时吃生姜可以温胃健脾，化湿和中，减少肠胃的不适感。至于晚上吃点姜，绝对不等于吃砒霜，除非你内有胃火，又对生姜有强烈而执著的热爱，顿顿吃，天天吃，当饭吃。
以下推荐两款居家实用萝卜汤。
羊肉萝卜汤
材料：新鲜羊肉一斤，白萝卜六两，大葱白两条，生姜数片，蒜三瓣，桂皮一小片，枸杞一小把，红枣四五粒，八角两个，盐少许，料酒一两匙。
做法：1. 羊肉，加入冷水，大火烧开，捞出羊肉，洗净沥干备用。2. 白萝卜洗净切块，大葱切段，蒜切片，姜去皮切片。3. 油锅爆香大葱、姜片、蒜片、八角、桂皮，后放入羊肉，翻炒至羊肉上色，取出羊肉，备用。4. 取炖锅，加入羊肉及之前的香料、红枣、料酒，加入足量的水，没过食材，大火烧开，转小火盖上锅盖，炖60分钟。5. 开盖，加入萝卜，再炖30分钟，至萝卜黏软，放入枸杞，炖10分钟，放盐调味。
羊肉补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾，冬季是吃羊肉进补的最佳季节，白萝卜是很好的入汤食材。加入枸杞红枣调味，更美味健康。
消食萝卜汤
材料：山楂干10克，布渣叶10克，白萝卜或青萝卜半根到一根，蜜枣1个、生姜两片。
做法：萝卜去皮，切成小块，加水1500毫升，煮开后放入山楂干、布渣叶、蜜枣、生姜片，煮开后改为文火熬煮20分钟即可饮用。
能消食去积，化痰下气。特别适合吃多了肉或者腹胀没胃口的人群。
