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端午时节吃粽子,记得来杯山楂消滞茶

  来源:□广州市中医医院脾胃科 王学川 主治医师

“氹氹转,菊花园,炒米饼,糯米团,阿妈叫我睇龙船……”又是一年的端午时节,粽叶飘香,各式美味的粽子也在饭桌上“C位出道”。

但是,端午前后广州“龙舟水”连绵不断,气候闷热潮湿,市民常有身重、疲倦、纳差等“湿气困重”的表现,而且粽子主要成份为糯米,口感虽好,但实为粘腻之品,过多食用则会阻碍肠胃消化,容易出现食欲减退,腹胀腹痛等症状。

广州市中医医院脾胃科吴宇金副主任中医师提醒广大街坊:粽子虽美味,食用须节制。建议食用粽子后饮用一杯山楂消滞茶帮助消食导滞,行气化湿。而对于有糖尿病、高血脂、冠心病、消化性溃疡及有胆道胰腺病史的患者更应少吃粽子甚至不吃粽子。

山楂消滞茶:

材料:山楂15克,炒麦芽10克,砂仁10克,陈皮5克。

做法:以上四味药物放入茶壶,开水浸泡代茶服用。也可加水500毫升煎至300毫升,食用粽子后服用。脾虚湿重者可加藿香10克,肠道湿热者可加布渣叶15克。

功效:消食导滞,行气化湿。

适用于消化不良、食欲减退、腹胀腹痛、身体困重等人群。妊娠及哺乳期妇女慎用。

材料解释:

山楂:味酸、甘,性微温。归脾、胃、肝经。功能为消食健胃,行气散瘀。现代药理提示山楂所含脂肪酶能够促进脂肪的消化。

麦芽:味甘,性平和,归脾胃经。功能为行气消食,健脾开胃,退乳消胀。现代药理提示麦芽含α和β淀粉酶,能促进淀粉分解,且对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度的促进作用。

砂仁:味辛,性温,归脾胃、肾经。功能为化湿行气、温中止呕、止泻、安胎。现代药理提示砂仁有促进胃排空及肠道传输的作用。

陈皮:味苦、辛,性温,归肺、脾经。功能为理气健脾,燥湿化痰。现代药理提示陈皮所含挥发油可促进消化液的分泌,排除肠管内积气。


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