医学指导：广州医科大学附属第三医院 药学部 伍敏生 副主任中药师 曹礼慧 主管中药师 通讯员：白恬
盛夏时节，骄阳似火，全国多地持续高温，热浪滚滚让人无处躲藏。最近，社交媒体上流行“抱冬瓜睡觉”降温，网友们戏称冬瓜为“天然空调”。冬瓜不仅是物理降温的好帮手，也是餐桌上的常见食材，更是中医推崇的“夏日解暑圣品”。夏天如何巧吃冬瓜解暑？广州医科大学附属第三医院的中药师为您推荐三款夏日冬瓜解暑美食疗方。
药食同源 全身是宝
冬瓜自古就是药食同源的佳品，其全身都是宝，包括冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜子。据《本草纲目》记载，冬瓜“味甘淡，性微寒，入肺、大肠、膀胱经，主清热、利水、消肿”，是应对夏季暑湿的天然良药。其中，冬瓜皮（收录于《中国药典》2025版）味甘性凉，长于利尿消肿，对暑热口渴、小便短赤等症状尤为有效；冬瓜子（收录于《广东省中药材标准》第三册）味甘性寒，善于清肺化痰、消痈排脓，常用于痰热咳嗽、肺痈肠痈等症状。冬瓜的每个部位都在中医宝库中发挥着独特的药用价值。冬瓜还具有丰富的水分、多种矿物质以及膳食纤维和维生素等营养成分。
夏季气温高，人体出汗多，容易导致体内的水分和电解质失衡，出现口渴、尿少等症状。由于冬瓜的营养价值和药用价值的相辅相成作用，可以补充人体因出汗而流失的水分和电解质，同时促进尿液排出，帮助人体排出多余的热量和废物，从而达到清热解暑的目的。
不同体质 三款食疗
冬瓜薏米老鸭汤
材料：冬瓜500g、薏苡仁30g、老鸭半只、生姜3片
做法：薏苡仁炒黄，鸭肉焯水后一起同炖1小时，加冬瓜煮至透明
功效：滋阴不腻，祛湿不伤正
适合人群：适合虚火旺、易疲劳者
冬瓜皮玉米须饮
材料：冬瓜皮30g（晒干）、玉米须10g
做法：沸水冲泡代茶饮
适合人群：适合水肿、小便短赤的“湿热体质”者
冬瓜茶
材料：冬瓜（带皮带瓤带籽）、红糖、冰水适量（冬瓜与红糖的比例大约为5:1）
做法：冬瓜连皮切块，加红糖小火熬煮成膏，备用。取适量兑冰水饮用
适合人群：适合暑热头痛者
注意事项：
体质虚寒者慎食。冬瓜寒凉，体质虚弱者食用冬瓜时要适量，或者搭配一些温性，如生姜、红枣等，中和冬瓜的凉性。
不要过量食用。脾胃功能较弱者过量食用可能会出现腹胀、腹泻等消化不良症状。
